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一把芹菜, 一块香干,简单一炒比肉还香,营养
发布时间:2018-12-07

标签 美食 美味 食材 食谱 菜谱

营养点评:

香干是豆腐的再加工制品,含有丰盛的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,养分价值较高。芹菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C跟维生素P以及微量元素、蛋白质、甘露醇跟食品纤维等成分。芹菜中膳食纤维含量丰富,可能促进胃肠道蠕动,帮助人体排出毒素,还存在平肝降压、安神安静、抗癌防癌、利尿消肿、增进食欲的功效。

芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、钙、铁的含量都不逊于芹菜梗,因此鲜嫩的芹菜叶择后不要浪费掉,可焯烫后加调料凉拌食用。

2.香干先横切成两半的片,再改刀成条。

3.锅中倒入油,烧至四成热时倒入香干,炒出香味。

今天小编给大家介绍的是一道“芹菜炒香干”,因为有了来自豆腐家族的香干的帮忙,就有了蛋白质的强力加入,芹菜变得不再只是补充膳食纤维时才会想起的食物,而常常浮现在人们的餐桌上。

制作方法:

1.芹菜去叶后,择洗干净,切成寸段。

最不显赫背景的两种食材,将营养均衡理念完美展现,优质互补的特点,使其有理由占据餐桌上的一席之地。

材料:芹菜300克,香干100克。油10克,盐1茶匙,白糖1/2茶匙。

4.倒入芹菜,翻炒至熟,加盐、白糖调味即可。